老年牛皮癣患者“饮食10要”

老人是指上年纪的或较老的人和上了年纪的父母或祖父母，老人由于消化功能下降，其他各大系统都有不同程度上的变化，所以饮食上就有着诸多要求，而老年牛皮癣患者在饮食上要求又较其他老人多，故而 为了老年患者的身体健康，给患者拟出了饮食10要。

1、饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉和豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优良蛋白，营养丰富，容易消化。

3、数量要少 表明，过分餍饫对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为好，尤其是晚饭。

4、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不但含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄取量应不少于250克。

5、食品要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必须的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食品中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食品都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。

6、莱肴要淡有些老年人口重，却不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引发血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以618克为好。

7、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能下降。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。

8、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对保持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。

9、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引发胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引发其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为好。

10、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不 咀嚼便吞咽下去，长此以往对健康不利。应细嚼慢咽，以 胃肠负担增进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，避免进食过量，影叶身体健康。